高雄春捲中毒案+16人就醫釀173人受害　沒驗沙門氏菌？衛生局曝數據駁斥

高雄正義市場春捲中毒案再添病例，截至今（4/8）上午8時，再增16人就醫，累計173人受害；衛生局表示針對外界質疑「完全未檢驗沙門氏菌」，局長黃志中強調，春捲等高風險品項已依標準抽驗，並持續加強現場製程監控與違規輔導，確保食品安全。

高雄市正義市場春捲攤爆發大規模食物中毒，截至今日上午8時，再新增16人就醫，人數上修至173人，最後發病日為4月6日，衛生局表示，受害者多數症狀穩定，經治療後正在恢復中，涉案販售攤商也於4月5日上午11時起停業迄今已滿72小時。

衛生局進一步說明指出，事件發生後，外界質疑衛生局在115年「兒童清明專案」中，針對春捲檢驗不足，甚至傳出「完全未檢驗沙門氏菌」的說法，局長黃志中澄清，清明專案原先已抽驗41件食品，另於4月1日、2日加強針對春捲攤商進行8件高風險成品抽驗，累計49件均依衛生標準檢驗沙門氏菌、金黃色葡萄球菌及李斯特菌等，結果均合格。

黃志中強調，食品安全管理不應只看抽驗件數，而是要依據風險動態調整稽查策略，此次專案除例行抽驗外，也針對高風險品項及高消費時段啟動精準風險導向抽驗，並加強現場製程衛生、原料保存及作業流程查核，以保障民眾安全。

衛生局也針對民代質疑近年食安稽查與裁罰成效不彰提供數據說明，衛生局表示，109年至114年，高雄食品安全裁罰案件由374件增至569件，裁罰金額從1646萬元增至6508萬8千元，每年檢驗件數則維持約4,500件以上。黃志中強調，針對違規業者均依法輔導改善並進行裁罰，落實高風險食品精準稽查。