吃「知名壽喜燒」多人上吐下瀉、發燒急診　北市衛生局抽驗蛋液

多名消費者在新光三越南西店「牛喜壽喜燒」用餐後，開始腹瀉、發高燒、嘔吐，緊急送急診治療。北市衛生局今（23）日證實，22日前往稽查，現場抽驗「蛋液慕斯(原味」及「蛋液慕斯(松露)」檢驗，檢驗結果約需1-2週出爐。

同時也有多名消費者在該店的Google評論上反映，具體說明消費時間與疑似中毒症狀，描述上吐下瀉、高燒及急性腸胃炎症狀。

豊漁餐飲集團在所屬「牛喜壽喜燒水炊鍋」臉書粉絲專頁聲明，目前初步查驗結果顯示，相關食材（含蛋液）保存均符合食品安全規範。其中，蛋品為合法登錄牧場直送，具完整檢驗證明文件，現場蛋液亦依規保存；衛生局已帶回樣品持續檢驗中，本公司將持續追蹤並配合主管機關說明後續結果。

台北市衛生局指出，現場查「蛋液慕斯」製作流程，生蛋打散後加入壽喜燒醬，過篩後冷藏保存，於1.5天內會使用完畢，「蛋液慕斯」為沾醬使用，有2種口味（原味及松露），現場查有冰箱食材未加蓋保存之衛生缺失事項，已責令業者於10月27日前改善完成，期屆如未改善，將依食安法第8條及第44條處6萬至2億元罰鍰。

台北市衛生局表示，目前接獲醫院通報疑似食品中毒5人，依標準疑似食品中毒通報採樣作業流程，通報人數達6人將啟動停業程序。







發稿時間13:45 更新17:14衛生局掌握人數