爌肉飯不能亡！非洲豬瘟現蹤台中　吃到病豬肉會怎樣完整QA

農業部今（22）日表示，台中市通報疑似「非洲豬瘟」案例，病死豬檢出非洲豬瘟病毒核酸呈陽性反應。台中市政府農業局證實已有28頭豬流入市場，「非洲豬瘟人吃了會怎樣」瞬間成為熱搜字。

農業部公告，22日12時起，全台豬隻禁運禁宰（5天，視後續狀況延長）；全面禁止使用廚餘養豬；進行全台各肉品市場全面落實場內與運輸車清消作業。《太報》盤點非洲豬瘟相關議題，讓讀者輕鬆認識非洲豬瘟。

Q1：什麼是「非洲豬瘟」？
A：非洲豬瘟是在 1921 年首次於非洲肯亞發現，是一種急性、高傳染性的病毒性疾病， 特徵是發病過程短，但死亡率高，從野豬傳到家豬，再從非洲傳到歐洲、南美洲、俄羅斯等地 。

非洲豬瘟與豬瘟都是由病毒引起，不同的是，豬瘟是由 RNA 病毒的黃病毒科引起的疫病，而非洲豬瘟則是由 DNA 病毒的非洲豬瘟類病毒科所引起的一種疫病。豬隻染病後會發高熱及皮膚呈現紫斑點，全身內臟的出血，尤以淋巴結，腎臟和腸粘膜最明顯。

Q2：非洲豬瘟病毒可以存活多久？
Ａ：非洲豬瘟病毒存在於環境時間於冷藏豬肉 100 天、冷凍豬肉 1,000 天、豬舍 1 個月、糞便室溫 11 天。

Q3：人吃了染非洲豬瘟的豬肉，會不會藉由糞便傳播病源?
Ａ：人體胃酸其pH值介於1.5～3.5，已超過非洲豬瘟病毒耐受酸鹼值範圍；又非洲豬瘟並不會感染人類，人類吃入含有非洲豬瘟病毒的食物，在胃酸及消化道酵素作用下，非洲豬瘟病毒絕大多數會被殺死，很難在糞便中檢出非洲豬瘟病毒。

Q4：含肉類成分的寵物食品可以帶回台灣嗎？
Ａ：不行，寵物食品（含豬、牛、羊、鹿及禽肉）或含牛肉成分之寵物食品罐頭應該施行檢疫，符合相關輸入規定才可以。

Q5：含有豬油、豬骨的食品（如糕點、火鍋湯底）或是豬油可以帶回台灣嗎？
Ａ：經精煉之豬油，及含豬油或以豬骨熬製的食品（如糕點、火鍋湯底）因已經高溫處理，病毒已被殺死，所以可以帶回台灣。

Q6：為什麼罐頭和泡麵可以帶進台灣？若是有心人故意把帶有病毒的豬肉裝進罐頭帶到台灣怎麼辦？
Ａ：泡麵因其含肉類為經高度加工的動物油脂、萃取物、水解物、精煉物、風味劑及室溫保存之肉類乾燥粉狀物，風險極低，但因泡麵含肉樣態極多，判斷不易，建議不要攜入我國，如果已經帶上飛機，則一定要於入境時，向防檢署檢疫人員申報。

Q7：購買豬肉注意事項
Ａ：我國經屠宰衛生檢查合格的豬隻，豬皮均蓋有檢查合格標誌供消費者辨識，消費者在市場購買豬肉時，只要注意選擇蓋有合格印的豬肉，食用安全無虞。

Q8：罰則
Ａ：為防堵非洲豬瘟隨豬肉製品入侵台灣，只要查獲旅客從近3年發生非洲豬瘟的國家地區，違規攜帶豬肉產品入境，初犯開罰新台幣20萬元，第2次就100萬元。