驚！百威「漂白豬腸」流入北市麻辣豆腐店　少量已遭饕客吃下肚

屏東百威食品公司爆出疑似使用工業用雙氧水漂白豬腸，部分豬腸流向臺北市，臺北市衛生局昨今兩天持續調查寧夏路陳先生購買的豬腸數量。經比對後，寧夏路陳先生購買數量為674公斤，分別銷售給麻辣豆腐店及少部分散客。

臺北市衛生局指出，已在10月4日命麻辣豆腐業者下架並封存70公斤豬腸。截至今日為止，臺北市衛生局已下架並封存包含阿宗麵線在內的75公斤豬腸，共計145公斤。

臺北市衛生局說，將相關調查情形回報衛生福利部食品藥物管理署。因本案涉及跨縣市違規情節，臺北市衛生局也與衛生福利部食品藥物管理署研議就百威食品股份公司之違規情節裁處。

臺北市衛生局表示，持續比對今年6月陳先生的銷貨單及清冊，其銷貨單於訂購商品時會同時記載豬腸數量及訂貨付款金額，於出貨時則只有記載豬腸數量（因金額已付故無顯示金額），導致一筆訂單會呈現在2次的銷貨單。經排除重複計算後，陳先生實際購買的豬腸數量為674公斤。

臺北市衛生局對此即刻啟動針對攤商、餐廳及販售場所等市售生豬腸產品，進行專案稽查及抽樣檢驗過氧化氫（雙氧水），如有查獲違法使用添加物，將視違規情節及依食品安全衛生管理法18條及47條處3萬至300萬元罰鍰或同法第15條及44條處6萬至2億元。

臺北市衛生局呼籲，食品業者選購使用原料應向合法業者購買，並注意產品是否有顏色特別白或異味，並應保存購買來源等文件以利溯源追蹤。合法的過氧化氫可作為食品用殺菌劑，可使用於魚肉煉製品、除麵粉及其製品以外之其他食品，惟食品中不得殘留。民眾可藉由開水烹煮並將鍋蓋打開揮發水蒸氣後，再以多量水浸泡及多次換水即可去除過氧化氫的殘留。低濃度的過氧化氫可由人體腸道的觸酶將之分解，如有明顯嘔吐、腹痛的症狀，應立即就醫。