天氣超熱來杯啤酒？Asahi總裁：氣候變遷可能導致供應鏈短缺

下班後來杯啤酒，是眾多上班族的救贖，尤其炎炎夏天。不過，日本朝日（Asahi）集團總裁勝木敦志警告，氣候變遷可能衝擊啤酒供應鏈，因為大麥和啤酒花的收成會受影響，據朝日集團評估，若全球未來30年的升溫情況嚴重，啤酒花生產大國的品質可能會下降25%。

《金融時報》22日報導，朝日集團總裁勝木敦志表示，根據朝日進行的分析，若到2050年，聯合國假設的最嚴重情況發生了，也就是全球平均升溫攝氏4度，那麼法國春大麥收成可能減少18%、波蘭減少15%，世界最大啤酒花生產國之一的捷克啤酒花品質（hop quality）也會下降25%，這可是啤酒儲存和風味的關鍵。

如果狀況好一點，全球升溫在攝氏2度之內，那麼法國春大麥收成還是會減少10%、波蘭減少9%，捷克的啤酒花品質下降13%。

根據聯合國最近完成的評估，未來30年，全球氣溫將會上升攝氏2.6度。

勝木敦志說：「天氣變熱，啤酒消費量可能會增加，成為我們獲利的契機。但氣候變遷終將產生嚴重衝擊，屆時我們產量可能不足。」

近年來，氣候變遷已經影響農作，歐洲麥芽、大麥價格去年都創史上新高，雖然價格有回落，但今夏作物每單位成本仍比過去平均高出約100歐元。

勝木敦志說，氣候變遷對大麥價格的影響，比俄烏戰爭還要大，「這就是為什麼我們不只要自己行動、也要更努力推動這個產業裡的其他人和整個社會一起合作……我們必須攜手努力減少氣候變遷的風險」。

朝日啤酒旗下除了有知名的朝日辛口啤酒（Asahi Super Dry），創始於義大利的沛羅尼（Peroni Nastro Azzurro）、捷克的皮爾森歐克（Pilsner Urquell）現在其實也都是朝日所有。

朝日集團已開始和微軟、及一家農業科技公司合作，追蹤農場的產量和品質，明年1月將在新加坡啟用一個新的全球採購中心，集中採購原料、管理供應鏈情況。

其他啤酒商也在投資永續農業管理，例如百威英博（Anheuser-Busch Inbev）在非洲投資耐旱的大麥品種，嘉士伯（Carlsberg）致力在2040年前完全做到再生農業（Regenerative agriculture）。

朝日啤酒在台灣算是知名熱門品牌，不過和其他啤酒商相比，全球市占率還算小巫見大巫。據市場調研公司歐睿國際（Euromonitor），2022年，朝日集團啤酒的全球市佔率是3.4%，遠輸百威英博的27.6%、海尼根的13.3%。朝日集團市值198億美元（約6367億元台幣），是百威英博的六分之一、不到海尼根的40%。