火鍋店冰淇淋吃到碎玻璃 來源曝光！衛生局揪5缺失

有民眾昨（5/1）到知名連鎖火鍋店「辛殿麻辣鍋」台北信義店用餐，食用冰淇淋時吞到碎玻璃，導致喉嚨出血，緊急送醫治療；台北市衛生局今（5/2）前往店家稽查，共發現5項缺失，已要求5月5日前改善完成，複查若仍不符規定，可依《食安法》開罰最高2億元。


當事人於社群平台發文指出，當天他在該店用餐，吃冰淇淋時感覺到口感有異，起初還以為可能是咬到焦糖才會吃起來「脆脆的」，多嚼幾口才發現不對勁趕快吐出來，赫然發現竟然是疑似碎玻璃。他事後自行前往醫院急診，發現喉嚨出血等症狀，醫師建議密集觀察三天。

對此，台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，經派員前往店家針對人員衛生、食材處理及作業場所衛生進行稽查，共發現5項缺失，包括作業區出風口不潔、冰箱部分食材未覆蓋、冷凍庫無溫度紀錄、現場未能出示冰淇淋產品來源文件及食品業者登錄平台資訊未更新等。


林冠蓁指出，已責令業者5月5日前改善完成，期屆複查如仍不符規定，依違反《食安法》第8條及第9條分別處6萬到2億及3萬到300萬元罰鍰。

業者則表示，碎玻璃是因器皿撞破造成，已檢討作業流程並全面檢視3家分店盛裝器皿，倘有出現細紋，進行淘汰，事件發生當下有陪同民眾就醫、道歉並提供慰問金。