蚵仔長「小腫瘤」還能吃嗎　內行人曝真相…長知識了！

日前有網友去超市買蚵仔，發現蚵仔原本白白胖胖的肚子竟變得「一顆一顆的」，看起來有些詭異，讓他好奇地在《爆系知識家》發文求問：「市場買的蚵仔，肚子有一粒一粒軟軟的，可吃嗎？」

對此，有網友出面解釋是正常可食的但不好吃。先前更有專業的網友表示：「那是產卵後的蚵仔，一般在吃的是產卵前的，所以白色的營養部分會很飽滿。為了產卵，（蚵仔）幾乎會用盡營養的白色部分，所以產卵後袋子就會變得透明，白白的部分就是平常在吃的營養部分，食用是ok的，只是味道會差很多就是。」

如何挑新鮮蚵仔？

據《東森新聞》報導，想要挑出又大又肥的蚵仔需要一點經驗。專家分享，挑選帶殼蚵仔的秘訣不在於大小而是「側面」，通常尾端突出來的蚵仔其肉質就會比較肥美，若呈現扁平狀就代表內部空間狹小，不利於蚵仔生長。

另外，若蚵仔的肚子色澤是不自然的慘白或灰綠色就代表肉已經變質，不新鮮了。