《2025米其林指南》公布　台南連4年掛蛋！新北、新竹也沒星星

《2025台灣米其林指南》完整名單今（8/19）揭曉，今年首次將新北市、新竹縣與新竹市納入評選，總入選餐廳數來到419家，比去年的343家多出76間。然而，在最受矚目的星級餐廳榜單上，台南、新北與新竹縣市仍無緣摘星。

今年共有 53 家餐廳摘星。其中，一星餐廳多達43間，包含「好嶼」、「川雅」、「鮨嘉仁」、「方蒔」等8家新進榜名單；二星餐廳則由去年的5家增加到7家，「彧割烹」、「盈科」等餐廳由一星升格二星；三星榜單依舊保持不變，由「頤宮」、「態芮」與「JL Studio」蟬聯最高榮耀。

美食重鎮台南第4年被列入評選，星星卻再度掛零，不過，今年仍有6間餐廳新進榜為「入選餐廳」，包含「FUKAI」、「川泰號虱目魚丸」、「傳家鹹粥」等。日前必比登推介也有多達 30 家台南店家入榜，「蓮霧腳羊肉湯」首次入選。

新北市雖然未有星級餐廳，但有15間餐廳獲得必比登推介，包括永和名店「阿爸の芋圓」、板橋的「大碗公當歸羊肉」、以及人氣排隊名店「蔡家牛肉麵」等。

新竹縣市今年也未能摘星，不過新竹縣有8家餐廳首次入選必比登，其中3家專攻客家傳統料理，還有 1 家素食餐廳，像是「鴻金食堂」、「首烏廚EAT」、「ㄤ咕麵」與「東門米粉攤」等，打破新竹「美食沙漠」的印象。