英國夏季甜點Eton Mess的都市傳說：一個不小心打翻材料的草莓髒髒杯

有次我在酒吧裡點了藥草調酒Pimms，想著那顆顆晶亮的草莓和翠綠的薄荷在裡面載浮載沉想必可愛緊的，只見酒保掃了我眼說現在沒有Pimm’s啊季節不對。

啊，草莓在英國是夏天的物產呢，我都忘了。

那天在市集裡看到攤位上的妹妹大口大口把草莓往嘴巴裡塞，我掂了掂手上難得一見的桃太郎番茄，眼神卻直往草莓飄去，那奔騰四散的香氣誘惑地人難以抵擋。慌慌忙忙在攤商指點下拐過角直奔大湖草莓農的攤位，我顧不得老闆報價，直接指向後面一整籃草莓說那全都給我。

對，全都是我的，我通通都拿來做Eton Mess。

Eton Mess是英國夏季的傳統甜點，都市傳言最早是貴族學校伊頓公學（Eton School）的產物，在1920年代某場他們與哈羅公校（Harrow School）的例行板球比賽中，廚子不小心打翻了剛做好的甜點（或是拉不拉多犬把甜點打翻了），情急之下只好把全部東西混在一起，沒想到意外成了美味的甜點，成了每年比賽的定番。

不過根據考究，Eton Mess早在1893年便出現在食譜上了，然而因為伊頓公學長期在他們的校內福利社（suck shop）中販賣此道甜點，也因此成了永遠都長不大的男孩們心中恆久的鄉愁，英國媒體偶爾也會以Eton Mess來調侃英國政壇的混亂，畢竟那些左右政局的權威人士，大半都是來自伊頓公學這個貴族學校。

有趣的是，如今也有人紛紛呼喊著要奪回這道甜點的命名權，重新變回Strawberry Mess （草莓混亂），或是任何，任何水果當前綴的Mess，總之別讓此跟伊頓掛上等號。看來這道甜點不只是外貌，連名字的戰爭都是一場混局。

真是麻煩死了，以上兩個都可以直接買現成沒關係。

所謂的Eton Mess嗎，主要關鍵就是草莓、鮮奶油、蛋白霜餅。把蛋白霜餅撥碎，草莓洗乾淨（加點草莓醬更好吃）和打發的鮮奶油混合裝杯即可，加點迷迭香是完美的點綴。至於上述的所有，不過是徒增廚房混亂的過程罷了。

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