在地人不願透露的四間美食！到新竹城隍廟吃鄭家潤餅外，還有這些選擇

新竹城隍廟從清朝建廟至今約270年，在當時的廟宇規模數一數二，精緻巍峨，而現在廟埕外全是庶民小吃，人潮來來往往，再嚴肅的城隍爺，都多了一股親民感。

除了郭潤餅、戽斗小吃、阿宗肉圓，其實走出廟埕，沒幾步路就到新竹人最熟悉的中央市場了。市場周遭小吃最多，趁元宵節花燈熱鬧時，來嚐嚐新竹人都推的小吃。

阿金糯米餃／92號糯米餃

說到糯米餃，在地人其實都吃經營70年的阿金糯米餃比較多，店裡門牌92號，所以也有人叫92號糯米餃。

內行人點綜合湯，裡面有六顆糯米餃與七顆餛飩，一碗40元就能吃得肚子飽飽。糯米餃，皮像元宵，軟綿軟綿帶點Q勁，還有一點肉餡鹹味，讓糯米皮更香，更容易入口了。

另外不能錯過骨仔肉湯，大量豬骨頭熬煮，湯頭鮮甜，骨肉雖然沒有油脂，但肉質軟而不柴，份量很足，放入碗裡約有3/4，補足一整天氣力。

新竹市東區西門街2巷2號中央市場 92 攤│0700-1400，周一公休

糯米餃圓滾可愛，口感就像客家水餃，軟Q好吃。圖片提供／IG_day_andday

鄭家梅花雞蛋糕

雞蛋糕的模具這麼多種，梅花雙囍造型卻很少見，超級復古。鄭家梅花雞蛋糕據說是新竹第一間雞蛋糕，從民國57年營業至今，對在地人來說非常熟悉。

雞蛋糕份量不重，撥開裡面卻沒有太多氣洞，嚐起來又綿又細，咬大口一點，有點軟Q感，如果喜歡外皮焦脆，可以請老闆客製化；糖下得較重，混合雞蛋，熱熱的帶出濃郁甜香感，是一份簡單好吃的銅板下午茶。

新竹市北區中央路7號│0913 166 695│07：30-19：30

鄭家雞蛋糕的梅花狀很特別，外皮口感酥脆內裡綿密好吃。圖片提供／IG_apple_kuo7524

北門雞絲飯

中央市場的北門街上精采的百年老店很多，相較之下北門雞絲飯很年輕，但卻是小有名氣的小吃店。

雞絲飯有三種醬汁，高湯、雞汁、豬油選一，豬油常見，高湯與雞汁很少見，醬汁能包覆每一粒白米，油亮油亮，充滿濃郁豐富的鹹香味；雞絲是手工拔成絲，保留纖維口感，不柴反而口感濕潤，與醬汁結合更容易入口；另外雞絲飯配料有醃瓜、炸花生、油蔥酥，添加鹹、香、脆，很好吃。

甕仔麵也是店裡招牌，湯麵從上桌到吃完，保持一定的熱度。當歸的中藥甜甜藥香很濃郁，什錦麵料多豐富，海鮮麵有鮮蝦、花枝與蛤蠣，湯鮮味美。

新竹市北區北門街26號│03 526 2567│11：00–15：00  17：00–21：00，周三公休

林家芋泥球

林家芋泥球是樸實平凡的小攤子，一顆三十元，兩顆五十元，看似單價高，可是卻比小朋友拳頭大，在過年一天能賣超過一千顆以上喔。

老闆娘每天凌晨親自備料，煮料製餡，過程雖不繁雜，但卻需要很長的時間。鍋裡常換油，因此芋泥球都是金黃色；外皮口感就像炸地瓜球，先是酥脆，才是Q勁，裡面裝滿滑順的芋泥，不甜很好吃。

新竹市北區東門街187號│平日14：30-21：00  周末12：00-22：00，不定期公休

林家芋泥球內餡大又飽滿，不甜不膩很受歡迎。圖片提供／IG_ovaltine_fooddiary