非洲豬瘟「不傳人」可放心吃！食藥署：加強查緝中國、東南亞進口食品

針對農業部宣布臺中市通報疑似非洲豬瘟案例，食藥署今（22）日發出新聞稿表示，非洲豬瘟不是人畜共通傳染病，不會感染人類，請民眾不用恐慌，強調將會持續把關食品衛生與市場流通安全，若食品業者刻意使用病、斃死豬肉，最重可處新臺幣2億元以下罰鍰。

食藥署指出，非洲豬瘟不是人畜共通傳染病，不會感染人類。依據世界動物衛生組織（WOAH）資料，非洲豬瘟病毒不耐高溫，加熱56℃持續70分鐘、60℃持續20分鐘後不活化，或加熱70℃立即不活化。

食藥署副署長王德原表示，食藥署即起會配合跨部會持續稽查，除了確保肉品加工廠等來源符合規定之外，也會著重在專賣東南亞、中國進口食品的場所，加強查緝食物來源，因為這些國家都是疫區。食藥署在過去一年來，在海關的防堵、後市場的檢驗，目前都沒有發現不合格食品。

食藥署說明，國內屠宰場均設有駐場獸醫師於屠宰前後逐隻檢查，肉品出場前均經屠宰檢驗合格，食藥署則嚴格把關食品衛生與市場流通安全，提醒民眾不要食用來路不明的肉品，只要購買來源清楚、符合規定的市售豬肉，品質安全可靠，可放心食用。

食藥署提醒，若食品業者刻意使用病、斃死豬肉，該等肉品本質上即屬變質物品，不得供為食品原料使用，故如以該等物品作為食品原料，屬於食安法第15條第1項第1款所稱之「變質」或腐敗者，得依同法第44條，處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

食藥署說，為防範非法豬肉流入食品供應鏈，也持續督導地方政府衛生局稽查市售食品肉品之來源，現場無法提供國內屠宰證明、輸入進口報單等肉品來源單據者，均由所轄衛生局依法辦理。