饗饗疑似食物中毒案增至77人！疾管署曝最新數字與北市府有出入

「饗饗」疑似食物中毒案，疾管署日前協同北市衛生局進行流行病學調查，也進行個案檢體檢驗，共採檢73人個案，有9人檢出諾羅病毒呈現陽性。據疾管署所掌握的最新數據，77人用餐後出現不適症狀，與北市衛生局所公布的59人未新增不一樣。北市衛生局回應，不影響停復業。

北市衛生局日前指稱，據醫院通報人數59人，並在24小時後未新增人數，因此同意復業，然而疾管署今（14）日指出，這段時間1月5日至9日有77人曾到微風信義店食用自助餐並發生不適，並在檢出9例檢驗為諾羅病毒陽性，其他檢體會持續檢驗。北市衛生局則回應，衛生局是根據醫療機構通報，而疾管署是透過問卷調查，強調「沒有不一致」，不影響停復業。

疾管署、食藥署及臺北市政府衛生局9日至餐廳進行流行病學調查, 包含餐廳員工健康管理機制、民眾用餐期間是否有不適情形、餐飲製備流程及環境清潔流程，也指出77名民眾曾於1月5日至7日至「饗饗」微風信義店食用自助式餐點後出現不適症狀。

疾管署發言人曾淑慧說，目前所掌握的症狀方面嘔吐佔78%、腹瀉77%、噁心68%、發燒28%、腹脹14%，就醫初步診斷都是腸胃炎，採檢73名左右的個案，也表示就醫診斷多為腸胃炎，無住院個案，進一步指出環境及食物檢體，衛生局檢驗中。

至於為什麼與北市衛生局數字有所出入，曾淑慧則表示，其人數是透過問卷調查，可能有些人有症狀沒有就醫，而北市衛生局則回應是醫療機構通報，反駁說「沒有不一致」，不影響停復業。

曾淑慧表示，諾羅病毒是沒有辦法用酒精來有效來抑制，所以建議民眾還是要用肥皂來做正確的洗手才能有效的預防，也表示食物要徹底煮熟，使用公筷母匙，同時也要注意環境的清潔跟消毒，這樣子才能夠避免感染到諾羅病毒。

曾淑慧指出，近期全國腹瀉門急診就診人次呈上升趨勢，且為近5年同期最高，籲請民眾注意手部清潔及飲食衛生，如出現疑似症狀，除了儘速就醫外也應落實生病在家休息，以降低腸胃炎傳播的風險。

疾管署監測資料顯示，國內第2週（1月5日至11日）腹瀉門急診就診累計16萬9747人次，較前一週14萬9477人次上升13.6%，為近5年同期最高且近期呈上升趨勢；另全國近四週（2024年第51週至2025年第2週）共接獲 194起腹瀉群聚通報案件，亦為近5年同期通報數最高，發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢驗陽性案件計92起，以檢出諾羅病毒（88件，占95.7%）為多。

曾淑慧說明，近期腹瀉群聚案件檢出病原以諾羅病毒為多，其傳染力強，潛伏期約10至50小時；而細菌性病原檢出金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌為主，潛伏期為數小時至5天。腸胃炎主要症狀為噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛、發燒等，症狀可持續1至10天，病程長短取決於所感染的病原種類及個人的免疫力，小於5歲的幼兒、老人及免疫力較差者症狀會較嚴重。食用受汙染的食物或飲水、與病人接觸而感染，常造成校園、餐飲旅宿場所等大規模群聚事件。

疾管署呼籲，適逢年末、農曆春節將至，民眾出遊、聚餐時應落實如廁後、進食或備餐前以肥皂或洗手乳正確洗手，並注意食物貯存或調理過程應符合衛生條件、避免生熟食交叉污染、食物澈底煮熟再食用，尤其是蚵、貝等帶殼水產，以預防腸胃炎傳播。另外，餐飲、團膳業者應落實廚房環境消毒與清潔，並留意工作人員健康情形，如有疑似腸胃炎症狀應暫停工作，並於症狀解除至少48小時後才可上班。

疾管署說，受病患污染的器物表面，應用20 c.c.漂白水加1公升清水擦拭；處理患者嘔吐物及排泄物前應戴上手套與口罩，並用100 c.c.漂白水加1公升清水消毒清理。腸胃炎感染期間應充分休息並補充水分與營養，必要時補充電解質，並落實正確洗手，降低病原傳播的風險。