特色餐廳稽查出爐！高雄市西班牙餐廳使用過期火腿、北市「猓玀苑」未投保

食藥署近期聯合地方政府衛生局對特色美食餐飲業進行稽查，發現台北市的「猓玀苑」未投保產品責任險，以及高雄市的「EATCHIC 17 西班牙料理」使用過期火腿。

特色美食餐點因其多元文化特色，常為民眾用餐首選。為保障民眾飲食安全，食藥署近期與地方政府衛生局啟動了「113年特色美食餐飲業稽查專案」，對223家相關餐飲業者進行稽查，包括查核食品業者登錄、產品責任險、環境及人員衛生等項目。

根據食藥署聯合稽查結果發現到，有部分業者未辦理食品從業人員健康檢查，及冷藏（凍）庫未除霜或髒汙等不符合「食品良好衛生規範 （GHP） 準則」規定，後經命業者限期改正後均已複查合格；另抽驗相關食材及餐點共337件檢驗動物用藥殘留、農藥多重殘留或食品中微生物衛生標準等，均符合規定。

此次稽查還查獲高雄市「EATCHIC 17 西班牙料理 」貯存逾期食品業者及北市「猓玀苑 」未投保產品責任險業者，並均已由所轄地方政府衛生局依法裁處辦理，相關稽查結果詳如附件。

食藥署呼籲業者遵守食安法相關規定並落實自主管理。若被查獲不符合GHP準則且複查不合格者，將依據食安法第8條規定，以食安法第44條處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。如查獲貯存逾期食品原料，將依據食安法第15條規定，處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。