附贈飲料違規多！新北這家鐵板燒紅茶腸桿菌超標6萬倍、挨罰3萬

鐵板燒不僅能吃到肉也能補充蔬菜，不過，衛福部食藥署今（5/17）日公布全台鐵版燒稽查，發現2家業者販售的鱈魚餐是用比目魚冒充，就連知名的連鎖品牌「大埔鐵板燒」都被驗出4家紅茶紅茶腸桿菌科超標，最恐怖的是蘆洲的「緣味鐵板燒」紅茶腸桿菌複驗仍超標6萬5千倍。

食藥署聯合地方衛生局執行「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」，總計查核213家業者，並抽驗食材或成品計327件，整體抽驗合格率為96.9%。

其中，查獲有2家逾有效日期食品原料；9件標示不符規定；同時抽驗現場供應飲品、食用冰塊、雞蛋等相關食品，其中9件現場供應飲品未符合「食品中微生物衛生標準」及1件雞蛋動物用藥殘留不符規定。

食藥署副署長林金富表示，食藥署規定只有「鱈形目」魚種才能標示為「鱈魚」，如果業者使用「圓鱈（鱸形目；俗稱智利海鱸）」、「扁鱈（鰈形目；俗稱大比目魚)」卻未依規定標示清楚，致使消費者誤解為「鱈魚」，可依照違反食安法第28條規定，可處新台幣4萬元至400萬元罰鍰。此次違規的2家業者因為都是初犯且資本額小，各自罰最低4萬元。

另外，更恐怖的是鐵板燒附送的飲料違規比例也很高，知名連鎖「大埔鐵板燒」一口氣有4家分店被抓到「紅茶」、「冰紅茶」及「仙草甘茶」檢出腸桿菌科不符規定，分別被裁處3萬元或5萬元。

新北市蘆洲區的「緣味鐵板燒」（緣鮮茂有限公司）的「紅茶」第一次檢驗腸桿菌不合格，沒想到複驗更慘，腸桿菌值65萬CFU/g，超過標準值達6萬5千倍，已依法裁處3萬元。

林金富說，腸桿菌科超標，代表製作過程可能遭受汙染、環境可能不乾淨，腸胃不好的消費者喝下肚，可能出現腹瀉症狀。