蘇丹紅辣椒粉燒到「海底撈」　全台16分店急下架「血旺調味料」

蘇丹紅辣椒粉流竄全台，連知名火鍋「海底撈」也中招。桃園市衛生局3月1、2日，接獲高雄、台南及南投3縣市衛生局通知，包括津棧國際貿易有限公司、佳廣國際貿易有限公司、海順國際食品有限公司等3家共計10批號，以及保欣公司新增3批號辣椒粉都檢出蘇丹紅色素3號，經查流入桃園市6家業者。其中，連鎖火鍋店海底撈使用的「血旺調味料」已出貨至全台16分店，目前已退貨734公斤，各分店已回收下架145.846公斤。

桃園衛生局表示，津棧公司進口紅辣椒粉經檢出蘇丹色素6ppb，製成海底撈香麻辣粗粉、效期2025年2月9日，共計3200包（1kg／包），經現場稽查，海底撈表示產品即為「血旺調味料」，並已出貨至全台16家分店，業者接獲下架通知，除已退貨734公斤，目前各分店陸續回收中，並已下架145.846公斤。

另外，海順公司進口的辣椒粉、效期2025年8月5日，經檢出蘇丹色素8ppb，追查桃園市楊梅區美食家食材通路股份有限公司倉儲，入庫牛王牌辣椒粉（細、高山三櫻椒）總計640包（300g／包），現存217包，已通知下架回收。

另外，久芳生物科技有限公司購買保欣企業股份有限公司的小米椒粉5000公斤（效期：2026.11.23）檢出蘇丹色素三號4ppb，經查原料製成雞心椒粉（效期：2025.12.21及2026.01.29）2批產品，販售至桃園下游廠商3家，豆之家食品科技股份有限公司進貨15公斤（效期：2025.12.21），該原料尚未使用，已全數封存。佳豐食品廠進貨20公斤，查核現存17.7公斤，另2.3公斤經製造的食品尚未出貨，衛生局一併封存；象牙企業有限公司進貨40公斤，持續追蹤業者下架回收。

南投縣衛生局至拇指料王企業股份有限公司抽驗保欣企業股份有限公司紅辣椒粉A（效期：2026.10.22）檢出蘇丹紅色素6ppb，販售至桃園2家製造廠，1家為象牙企業有限公司進貨25公斤，均未使用並已完成退貨，另1家為優雅食股份有限公司進貨100公斤，取樣檢驗外尚未使用並已接獲廠商下架通知，產品放置退貨倉中，衛生局現場封存99.6公斤待退回製造廠。