進口蛋吵不完　北市教育局聲明：營養午餐一律用國產蛋　這裡可查來源

進口蛋風波不斷，北市教育局今天（9/13）表示，為保障學生吃得健康，北市營養午餐一律使用國產蛋和肉類食材，並強調「可溯源」，各學校提供之食材來源也可以藉由教育部網站查詢到。

北市教育局今天（9/13）透過新聞稿指出，為保障提供台北市國中小學生食用安全、健康之營養午餐，北市學校午餐團膳廠商供應之食材，均須符合學校午餐契約規範，蛋類及肉類食材一律使用「可溯源國產食材」，營養午餐提供之蛋類料理，均由契約團膳廠商烹調「國產可溯源雞蛋」，保障學生健康飲食。

教育局說明，「學校桶餐履約規範說明」要求廠商應保證食材須符合國家標準或合格工廠產製，並具來源證明；其中蛋類應採用具CAS台灣優良農產品標章或產銷履歷農產品（TAP）標章，或雞蛋溯源標籤、洗選雞蛋噴印溯源、國產鵪鶉蛋溯源標籤之產品。

教育局表示，台北市餐盒食品商業同業公會及提供北市國中小營養午餐之18家業者發布聯合聲明書，該公會會員業者使用於學校午餐的蛋品食材全部都是國產可溯源的雞蛋，品質有保障。教育部「校園食材登錄平台」也可查詢，北市營養午餐提供之蛋類料理，均是使用國產蛋烹煮提供。

另外，北市府教育局表示，亦會同衛生局、產業局及動保處辦理食安稽核，如查獲廠商使用進口蛋應屬重大衛生缺失，依契約規範可記點10-20點，得終止契約。