「班班吃石斑」達標！業者建議開放有刺魚：讓孩童學習挑魚刺

中國去年暫停台灣石斑魚輸入，行政院挹注經費6億元，農委會與教育部推出「班班吃石斑」計畫，讓國中小學生在一學期內可吃到4次石斑魚，終於在本學期達標，農委會今天（6/6）表示，將續推讓更多國產品水產品當作學校午餐食材。團膳業者則指出，過往無刺的魚才能進到校園，希望也能加強食魚教育，讓孩童學習挑魚刺。

農委會推校園營養午餐3章1Q國產食材進入校園，截至今年4月，水產品覆蓋率已達95%。農委會漁業署今舉行「校園午餐採用國產水產品推廣活動」，農委會主委陳吉仲表示，政府提供學校午餐採用國產可溯源食材獎勵金提高到每人10元、偏鄉每人14元，再加上前期的加工作業及冷鏈設備才得以提升水產品在校園的覆蓋率。

陳吉仲也表示，跨部會採用的「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案」已達標。漁業署長張致盛說明，全台3600多所學校、195萬師生都吃完4次石斑魚，總計供應魚肉成品有580多噸，回推全魚約1930多噸，目前國內石斑魚價格也維持在每公斤約250元價位。

張致盛表示，藉由在校園推廣吃石斑魚，若小孩回家與父母分享，將能帶起一般家庭購買國產水產品食用習慣。未來將持續推廣水產品入營養午餐，希望達到每週吃一次目標。

陳吉仲則說，他希望未來台灣學校午餐可以超越日韓，各縣市都要達到這樣的目標，不能「一個台灣好幾個世界」。

中華民國餐盒同業公會理事長陳明信提及，因為學校午餐通常只供應無刺的魚，但成本高會影響團膳業者採購，建議可加強食魚教育，讓孩童學習挑魚刺。他指出，目前部分南部校園已供應有刺水產品，北部則是國中以上校園，他也建議，若要供應有刺水產品，營養午餐時間可延長，可減少剩食與小朋友肥胖等問題。