韓式炸雞受到全球消費者喜愛。圖為南韓炸雞店「Kkanbu」的套餐。翻攝Kkanbu炸雞官方臉書
據南韓媒體今天(11/23)報導,南韓政府今天公布韓食調查報告,外國人最喜愛的韓式料理,不是泡菜或拌飯,而是韓式炸雞。同份報告顯示,韓式料理在全球知名度持續上升,南韓政府也強調,將繼續在全球市場推廣韓式料理。
據韓媒「News1」報導,南韓農林畜產食品部今天公布「2025年海外韓食消費者調查結果」,調查了22個主要海外城市,每個城市的調查對象為5百名消費者,共計1萬1千人接受調查。
調查結果顯示,外國消費者過去一年最常吃的韓式料理,依序為:炸雞(28.3%)、泡菜(28.0%)、拌飯(19.9%),外國人最喜愛的韓式料理,前三名均一樣,依序為:炸雞(14.0%)、泡菜(9.5%)、拌飯(8.2%)。
對於韓式料理的瞭解程度,高達68.6%的海外消費者表示「瞭解」,較去年調查上升2.9個百分點,也創下調查以來最高紀錄。
同份調查指出,品嚐過韓式料理的海外消費者當中,高達94.2%表示「滿意」,在所有的受調查城市,比例均超過90%,未來願意再品嚐韓式料理的比例也來到80.6%,首次突破80%。
值得注意的是,有65.1%的受訪者表示:「接觸韓流文化後,對韓式料理產生興趣」,顯示文化與食物推廣之間,能產生相互影響。
南韓政府強調,韓式料理已經在全球,建立正面形象,將以這次調查為基礎,繼續提升韓式料理在全球市場的地位。