南韓「鎮川文化節」近3百人上吐下瀉　又是沙門氏菌惹禍！專家教5招預防

據南韓媒體今天（10/13）報導，南韓忠北近日舉行「鎮川文化節」，將近3百人享用場內攤販的食物後，出現上吐下瀉等症狀，檢驗後發現是感染沙門氏菌。在食物中毒的報導中，常發現原因是沙門氏菌，專家提供5大方式，能有效預防感染。

據《首爾新聞》報導，今年9月25日至28日，南韓忠清北道鎮川郡舉行「生居鎮川文化節」，其中一家攤販提供約350人份的自助餐，享用餐點的291名遊客，竟出現上吐下瀉的情況，其中約50人送醫治療，檢驗確認是感染沙門氏菌。

在食物中毒的報導，常可發現原因出在沙門氏菌，該細菌容易出現在生雞肉、生雞蛋、乳製品等食物中，感染季節多集中在6至9月。

南韓國會議員韓智雅公佈的一份資料顯示，今年1至8月南韓食物中毒的通報案例，共計7884名患者，其中感染沙門氏菌的患者，高達825人（佔10.5%），僅次於諾羅病毒的2308人（佔29.3%）。

感染沙門氏菌的患者，可能出現的症狀包括：急性腸胃炎、上吐下瀉、發燒，嚴重者甚至會併發胃出血、腸穿孔、腦膜炎、腦部病變、敗血症等。

專家提供5招，能有效預防感染沙門氏菌：食用雞肉與雞蛋前，務必煮熟；下廚前務必洗淨雙手；消毒砧板、菜刀等廚房用具，並依用途分開使用；不應以水清洗生雞肉，以免細菌飛濺；接觸生雞蛋後應洗手。