西瓜示意圖。pexels
據日本媒體今天(7/6)報導,日本人的西瓜消費量下降,原因是市場產品多樣化,消費者可以選擇其他更方便的點心,另外,家庭人口數減少,一整顆的西瓜買回家也吃不完。在這種社會變化的背景下,切片西瓜反而獲得高人氣。
據《每日新聞》報導,夏天是適合大口吃西瓜的季節,但近年來日本的消費型態出現變化,西瓜的消費量逐漸下降,兩人以上家庭每年購買的西瓜,從2001年平均6.8公斤,降至2023年的2.9公斤,日本人真的不吃西瓜了嗎?
事實上,不僅是西瓜,整體的水果消費量都呈下降趨勢,日本總務省的調查指出,兩人以上家庭一年購買的水果量,在2001年為103.2公斤,到了2023年降至64.6公斤,為原本的6成左右。
報導指出,現在市場上甜點多樣化,在這種情況下,保存期限短、削皮處理麻煩的新鮮水果,不受消費者青睞。
日本農林水產省的官員表示:「在這個便利商店可以買到各種零食與甜點的時代,水果被消費者排在後面,這是現代消費型態自然發展的結果。」
除了產品多樣化之外,另一大原因是隨著家庭人數減少、單身人口增加,消費者買了大西瓜回家,根本就吃不完。
東京都大田市場的賣家說:「消費者都說,家庭人數變少了,大西瓜吃不完,也放不進冰箱」、「現在比起買一整顆大西瓜,消費者更偏好切片西瓜,或是較小顆的西瓜。」
一名提著購物籃的67歲女性表示:「以前家裡有4個孩子,就算買了大西瓜,大家也可以一次吃完,現在只剩我和丈夫,買小顆的西瓜,需要分兩次才能吃完。」
日本市場調查公司「INTAGE」的數據顯示,2022年全國超市販售的切片西瓜,銷售額高達275億5千萬日圓(約55億1千萬元台幣),是2013年銷售額的2.2倍。