一顆超過17元台幣！復活節前需求強勁、美國蛋價再創新高

在關稅引爆貿易戰的陰影下，加上禽流感疫情造成的雞蛋缺貨潮尚未紓解，美國雞蛋價格再創歷史新高，3月的A級大顆雞蛋平均價格高達一打（12顆）6.23美元（約205元台幣）。

美聯社報導，消費者及企業對雞蛋的強勁需求，要到復活節（今年為4月20日）後才會減少。

由於3月雞蛋批發價格大幅下降，產業專家原本預期會反映在雞蛋零售價格上。阿肯色大學農業經濟學家湯普森（Jada Thompson）指出，3月雞蛋批發價格是在該月中旬之後才顯著下降，可能來不及反映在3月平均蛋價上，不過蛋價確實已在3月底開始下降，至於像是雜貨店等這類零售端，可能也無法立即反應並降價。

美國禽流感疫情去年惡化，造成超過3000萬隻蛋雞感染後被撲殺，今年1月及2月蛋價飆升。最新數據顯示，美國3月撲殺禽鳥僅210萬隻，而且沒有來自養雞場的蛋雞，顯示疫情似有降溫趨勢。

爆發感染的養雞場已完成撲殺及清消，然而新買的雞要長到6個月大才能開始下蛋。湯普森指出，養雞場供蛋還無法很快回穩。

根據農業部最新數據，迄3月1日，全美蛋雞共僅2億8500萬隻，比前一個月的2億9300萬隻還少。禽流感疫情前，美國蛋雞超過3億1500萬隻。