東泉辣椒醬「辣中帶甜」卻不含糖！醫揭成分表藏「美味秘訣」

2025-12-15 14:45

台中特產「東泉辣椒醬」味道甜辣交織，是不少台中人吃水煎包、炒麵必加的佐料。近日醫師蔡明劼在臉書發文分享，原本他只是單純覺得東泉辣椒醬「好吃又順口」，沒想到翻看成分表後，才發現東泉好吃的祕密，喊話大家吃到東泉辣椒醬的那抹微甜時，可以放心享用，不必太緊張。

【520就職】國宴菜色首度融合五大族群　台裔作家：第七道菜有特殊意涵？

2024-05-20 10:32

總統賴清德、副總統蕭美琴今天（5/20）就職，宴請800位國內外貴賓的國宴菜單也在日前公開。台裔美籍獨立記者魏貝珊（Clarissa Wei）在《外交政策》雜誌撰文介紹，國宴的八道菜色經過精心設計，如同施展「餐桌外交」。今年的國宴涵括台灣五大族群菜色，首度納入東南亞風味，就是要呈現台灣民主多元的特色。

東泉辣椒醬守住了！蘇丹紅0檢出報告曝光　饕客喊： 台中人的驕傲

2024-03-16 12:19

「蘇丹紅」食安風暴連環爆，辣粉、辣醬、胡椒粉等不少調味料中鏢淪陷，不過，被稱為「台中神醬」的老牌醬料品牌「東泉」在臉書上秀出SGS的測試報告，確認無驗出蘇丹紅。饕客看了之後，留言嗨喊：「台中人的驕傲」、「趕快東泉采罐（台語，指：整罐）來壓壓驚」。

顏清標「欲拍銃嘸」玩笑梗瘋傳！學生道歉了　顏寬恒高EQ回應還送水餃3.7萬人讚

2021-05-05 11:12

法院認證「台南人小確幸」北部人不懂！繞道吃鹹粥出車禍是「職災」引發美食大戰

2021-04-14 15:20

莫羽静專欄｜台中四間米其林星級餐廳：誰能名符其實？

2021-01-25 17:46

《米其林指南》是以神祕客的方式針對餐廳進行評鑑，也具有一定的權威性，但由於評鑑項目眾多，不單是以...

楊双子專欄｜台中向上市場無名雞蛋糕：從裡到外古早味的化身

2021-01-21 18:31

向上市場前的狹窄中美街上，開著一朵低矮的攤販遮陽傘。攤主嚴密地藏身傘底，而攤車外觀陳舊，用於遮蔽街邊飛塵的厚透明膠布已在烤爐前日久焦黑硬化，既無招牌名號，也無招睞吆喝，僅僅是攤車三合板的前方與左側貼著紅字「雞蛋糕6個30元」，攤前卻經常排著一列人龍。

老北投人都不去溫泉旅館？還有一項內行人才知道的奇怪規矩！

2021-01-20 10:16

由在地青年所組成的「北投說書人」分享，究竟當地人都去哪泡溫泉，泡溫泉時又有什麼習慣呢？

楊双子專欄｜不需要東泉辣椒醬！靠醬油、烏醋打下一片天的傻瓜麵

2021-01-08 16:15

「你是小傻還是大傻？」店員上前劈頭就是這樣一句，一桌子的客人各自果斷回應：「我小傻。」、「大傻是我。」立刻小碗、大碗分別放在桌面，店員迅速解釋吃法，隨即揚長而去。沒多久，店員湊到另一桌前吆喝一句：「來，你中傻！」獨傻傻不如眾傻傻，這場景是一中商圈東記傻瓜麵的常態。

杜丞蕓醫師專欄｜手作芋圓、蕃薯圓》居家避疫抗病毒，不能少的療癒系食物

2020-06-05 14:46

美國從三月中開始，因爲病毒疫情的關係，全國各州都進入居家避疫模式。整天宅在家真的不好受，除了搶衛...