交叉污染相關報導 - 太報 TaiSounds

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交叉污染

吃美國麥當勞牛肉堡疑感染大腸桿菌亡　我食藥署要查了

2024-10-23 17:06

美國多間麥當勞分店傳出食物中毒事件，目前已造成至少1死49人致病。出事的疑似是「四盎司牛肉堡（Quarter Pounder）」，消費者食用後感染大腸桿菌，由於台灣也有販售相同商品，衛福部食藥署副署長林金富表示，會要求地方衛生局針對業者聲明進行稽查，保障國人飲食安全。
上週13.7萬人次狂拉！疾管署：腹瀉疫情還沒到最高峰

2024-09-18 14:25

腹瀉疫情持續升溫，疾病管制署今（9/18）公布，上週13.7萬人次就診，比前一周上升3.3%，是近5年同期次高，隨著中秋烤肉、聚會增加，疾管署副署長羅一鈞說，疫情還沒有到最高峰。
染諾羅腹瀉上半年47起「烤蚵」最嚴重！疾管署2步驟預防

2024-09-10 15:03

疾病管制署今（9/10）表示，近期全國腹瀉門急診就診人次為5年同期最高，統計今年1到6月諾羅病毒腹瀉群聚同報案件，有47件與食用烤蚵相關，呼籲民眾中秋團圓烤肉或烤蚵時，注意手部清潔及飲食衛生，以降低感染風險。
台南知名傳統杏仁豆腐冰店傳食安疑慮衛生局要求限期改善

2024-07-31 11:22

台南市衛生局近日接獲民眾投訴，南區體育路一家知名傳統杏仁豆腐冰店廚房環境髒亂，恐有食品衛生安全疑慮，衛生局派員前往稽查，發現現場作業環境牆面與抽風機未保持清潔等缺失，已責令業者限期改正，倘若複查不合格，依法可處6萬元以上2億元以下罰鍰。
汐止遠雄「鴻屋咖哩」檢出沙門氏桿菌！新北衛生局移送司法偵辦

2024-06-27 17:48

新北市汐止遠雄廣場鴻屋咖哩17日晚間傳出集體食物中毒，新北市衛生局緊急命令業者停業，今（6/27）日表示再接獲通報，新增1人通報於18日前往用餐後出現腹瀉等不適症狀並就醫，本案累計11人就醫，其中10人已返家休養，1人輕症住院中。
今年首例「李斯特菌」害孕婦急產　這5大食物風險高

2024-05-12 07:00

疾管署7日公布，4月中出現首例的母嬰垂直感染「李斯特菌症」個案，孕婦34週緊急剖腹，所幸最終母子平安出院，經疫調發現，可能與曾吃過隔餐食物、生菜沙拉及切片水果有關，這也引起許多孕媽咪擔心；究竟李斯特菌症是什麼？日常該如何預防？《太報》統整懶人包，讓妳看完這篇安心吃。
快訊／今年現首例母嬰垂直「李斯特菌症」！疫調發現曾吃隔餐食物、生菜沙拉

2024-05-07 14:05

衛福部疾管署今（5/7）日公布，今年出現首例新生兒母嬰垂直傳染李斯特菌症個案，經疫情調查瞭解，個案懷孕期間曾食用生菜沙拉、切片水果等生食與即食食品，但李斯特菌症潛伏期較長，可能感染源經評估較難追溯釐清。
烹調技檢放寬報考規定遭質疑！勞動部：衛福部「食品良好衛生規範準則」已有相關規定

2024-04-21 15:10

近期寶林茶室、王品、八方雲集相繼發生民眾食物中毒事件，引起外界關注食安問題。有民眾向監察院陳情，勞動部過去修正報考中餐或西餐烹調技術士技能檢定規範，取消應先取得衛生講習時數後才可報考之規定，恐影響食品衛生安全知識與技能。對此，勞動部表示，衛福部「食品良好衛生規範準則」第24條已規定餐飲業從業人員持有技術士證應換發廚師證，且每年應接受衛生講習至少8小時，勞動部認為報檢資格無須重複律定，因此取消餐飲職類報檢資格中有關衛生講習的規定，強調並未降低對食品安全衛生要求。
食安頻出包肇因衛生評審大放寬？勞動部「取消這規定」監委申請調查

2024-04-20 11:35

近期國內知名連鎖餐廳如王品集團和八方雲集相繼發生消費者食物中毒的事件，引起外界關注食品安全問題。民眾向監察院陳情，勞動部過去修正報考中餐或西餐烹調技術士技能檢定規範，取消應先取得衛生講習時數後才可報考之規定，恐影響食品衛生安全及衛生知能。對此，監委田秋堇、蔡崇義深感關切，已申請自動調查。
貼滿「無蘇丹紅」檢驗證明有效嗎? 義美高志明:應嚴格執行「源頭禁絕」

2024-03-13 10:24

辣椒粉添加「蘇丹紅」案情越演越烈，義美食品總經理高志明今(3/13)天透過臉書分析事件原因，但他表示「檢驗是科學，但抽樣是藝術」，不贊同大量且不斷擴大範圍檢驗；若不斷要求業者提供「無蘇丹紅」檢驗證明，可能釀成十多年前超市貼滿「無塑化劑」證明一樣無效用的景況。

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