交叉污染相關報導 - 太報 TaiSounds

交叉污染

三月瘋媽祖！近四週爆百起腹瀉　疾管署疾呼：結緣食物「盡快食用」

2026-04-14 14:57

農曆三月「瘋媽祖」，白沙屯媽祖進香與大甲鎮瀾宮媽祖遶境進香陸續展開，沿途吸引大量香燈腳隨行參與。不過，有許多民眾在途中發送的結緣品「食物」，疾管署表示，近期氣溫轉為溫暖潮濕，環境條件有利病原滋生，使腸胃道感染風險增加，也提醒民眾，應盡早食用、避免久放，避免細菌在食物中繁殖，造成腸胃道疾病。
腹瀉疫情升溫！一週破12.5萬人次就診疾管署曝「2種原因」

2026-04-14 14:22

近期國內腹瀉疫情有上升趨勢。疾病管制署今（14）日表示，上週腹瀉門急診就診達12萬5,205人次，較前一週11萬9,787人次增加4.5%。近4週通報的腹瀉群聚案件以餐飲與旅宿業場所最多，檢出病原以諾羅病毒為主，另也有少數沙門氏菌及金黃色葡萄球菌感染。
吃個春捲差點送命！元凶是它　營養師曝「3常見食物」：吃一口就可能中

2026-04-07 16:19

這個連假高雄不平靜！高雄多個市場的春捲驚爆中毒案頻傳，今天（4/7）為止已有157民眾就醫並驗出沙門氏菌，甚至傳出業者面對疫調曾隱匿食材等情況，也已經移送偵辦。不少民眾好奇，到底沙門氏菌是如何進入食材呢？就有營養師在臉書發文解釋，台灣人常吃的「雞、鴨、蛋」三種食物，就是沙門氏菌最常見來源，更可怕的是，只要吃一口就會中，千萬不要心存僥倖。
春節備餐不輕忽！謹遵「五要」原則　健康、衛生吃得才安心

2026-02-21 15:00

農曆春節是家人團聚、共享佳餚的重要時刻，不論是自備年菜、訂購年菜，或至餐廳圍爐用餐，飲食衛生與食品安全都不可輕忽。行政院食品安全辦公室提醒民眾，應避免一次購買過多食材，造成貯存溫度不足，增加微生物滋生與繁殖的風險；同時應避免生食，海鮮及貝類等水產品，務必充分加熱後再食用，才能吃得安心。
年菜吃不完怎麼辦？營養師警告「反覆加熱」是過年腸胃炎地雷

2026-02-18 16:00

春節期間親友聚餐頻繁，年菜一桌接一桌，剩菜幾乎成了家家戶戶的日常。衛生福利部臺北醫院營養科主任李佩霓營養師提醒，年節期間最容易被忽略的食安風險，就是「反覆加熱」，也是造成腸胃不適與食物中毒的常見原因之一。
吐、拉不停別輕忽！春節腹瀉人數上升　疾管署急示警「近八成」為諾羅

2026-02-18 15:25

農曆春節期間聚會、出遊與聚餐頻繁，增加呼吸道與腸道傳染病傳播風險。疾管署今（2/18）日公布最新監測數據顯示，類流感與腹瀉就醫人次皆呈現上升趨勢。
漢他病毒25年來「首例死亡個案」　感染關鍵曝光！大掃除要注意了

2026-01-31 16:34

台北市大安區近日出現漢他病毒症候群死亡病例，疾病管制署署長羅一鈞今（1/31）日證實，這起個案為國內近25年來首例死亡案例；副署長林明誠指出，漢他病毒的重要病媒為老鼠，而鼠類習慣棲息於人口密集環境，若病媒族群密度偏高，鼠媒疾病風險也隨之增加，唯有落實病媒防治、降低鼠類數量，才能有效降低感染風險。
好市多1化妝品「恐摻蘇丹紅」一票人接退貨通知　業者這樣說

2026-01-20 14:18

美式連鎖賣場好市多（COSTCO）販售內容廣泛，化妝品也是不少婆媽族採買時順便放入購物車的常見品項。不過，就有網友表示，近日接到好市多電話被告知一款韓國撫紋棒涉及蘇丹紅，提醒會員進行退貨，讓接到電話的會員相當緊張，貼文一出，有大票網友表示自己也接到電話。對此，業者也澄清，產品中未檢測出「蘇丹紅I-IV」成分。
高雄必比登肉燥飯名店竟「吃到蝸牛」衛生局去查了！業者解釋來源

2025-12-24 13:56

高雄市苓雅區一家米其林必比登推薦的肉燥飯老店，被消費者發現飯裡面有蝸牛，回家腹瀉3天。
生肉不要洗！小心變「細菌噴霧器」恐引發敗血症　醫揭4大處理原則

2025-12-08 16:02

許多人都有將生肉清洗再煮的習慣，不過，醫師提醒，若用水龍頭直接沖洗，反可能變成「細菌噴霧器」，污染水槽、料理檯、砧板等地方，不小心沾到就會「中獎」，建議民眾先用廚房紙巾擦拭血水，再徹底煮熟才是較好的處理方式。

三月瘋媽祖！近四週爆百起腹瀉 疾管署疾呼：結緣食物「盡快食用」

腹瀉疫情升溫！一週破12.5萬人次就診 疾管署曝「2種原因」

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春節備餐不輕忽！謹遵「五要」原則 健康、衛生吃得才安心

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