米其林新入選名單曝光　台南這一區「最好吃」！

紅色美食聖經《米其林指南》去年首度納入台南、高雄評鑑，台南加總去年獲選店家數已達48家，分布於11個行政區，今年最新名單出爐新增4店家，包含吃麵吧、阿文米粿、誠實鍋燒意麵，以及位在仁德區的七股養蚵園家，其中又以中西區的26家為最多。

南市府今（3/13）舉辦宣傳記者會，邀請14間店家業者代表出席並現場展示料理，目標在今年8月米其林年度發表會中能爭取更多店家入選；觀旅局也公布4條老饕推薦遊程，邀請民眾到台南吃美食、看美景。

台南市長黃偉哲表示，台南為美食之都，相信每個人心中都有屬於自己的米其林，也有巷口最好吃的，能經過世界公認的米其林評審評選脫穎而出，真的是滿厲害的。

對於有許多民眾憂心店家摘星獲入選必比登後，可能會漲價甚至買不到，黃偉哲強調「看事情要看全面」，畢竟能獲米其林殊榮對店家而言是榮耀、開心的事情，對美食之都更是錦上添花的好事。

截至今年為止，台南米其林指南中，中西區已有26店家入選，包含㕩肉舖、有你真好、無名羊肉湯、福泰飯桌第三代、阿興虱目魚、博仁堂、台南阿美飯店、圓仔惠、欣欣餐廳、筑馨居、康樂街牛肉湯、阿村牛肉湯、一味品碗粿、大勇街無名鹹粥、葉家小卷米粉、阿明豬心冬粉、下大道米糕、保安路米糕、老曾羊肉、再發號、小公園擔仔麵、阿星鹹粥、落成米糕店以及新增的吃麵吧、阿文米粿、誠實鍋燒意麵。

台南去年首度納入《米其林指南》評鑑，共27間店獲必比登肯定，成為最多推介區域，其中19家是以小吃入選；不過，國稅局卻指出許多小吃店家營收很可觀，強調繳稅是國民應盡義務，小吃業者為台南的代表，也應負起正常納稅責任，而後就有許多店家為配合財政部的稅務政策，陸續選擇開立發票，但繳交稅額增加，以及物價上漲，店家紛紛漲價。