台北最正宗南洋料理集散地：老饕首選信義區這3間馬來西亞、泰國餐廳

無法出國讓人鬱悶，但今年秋冬的信義計畫區東南亞美食餐廳很精彩，除了牢牢站穩正宗馬來西亞料理稱號的「PappaRich金爸爸」之外，榮獲必比登推薦的泰國菜「Baan Phadthai」 終於進駐台灣，還有馬來西亞風味蔬食餐廳「寶林茶室」帶來精彩的街邊料理。現在，讓我們一起一探究竟吧。

PappaRich金爸爸

在東南亞料理當中，馬來西亞的濃郁、香辣是為特色。在台灣的大馬僑生、移民口中，PappaRich金爸爸的菜色，能讓他們一秒回到家鄉。

馬國常見的「椰漿飯」在這裡也有。椰漿飯要好吃，不光是茉莉香米需粒粒飽滿，米香在香蘭葉與椰奶襯托之下不會相形失色，味道圓潤香甜，最是好吃。

「仁當牛肉」雖是印尼的節慶料理，但傳到馬來西亞後發展出有不同詮釋！仁當是一種醬料，有香茅、辣椒粉、烤椰絲、南疆等香料，和椰奶混勻燉煮牛腩，溫火收汁略乾，鹹甜交織搭椰漿飯剛剛好。

「海鮮咖哩叻沙」有淡菜、草蝦、透抽、蛤蠣，個個新鮮碩大。雖說是咖哩叻沙，咖哩味濃厚，但是湯頭口感溫潤有餘，不知覺一口接一口。「紙巾印度拋餅」要好吃並不容易，餅皮厚薄度需均勻，薄脆恰當，雖焦不焦，砂糖顆粒甜而不膩，當甜點收尾很滿足。

寶林茶室

與金爸爸同樣是馬來西亞料理，10月才在遠百A13開幕的寶林茶室選擇另闢蹊徑，走新潮蔬食料理路線。來自馬來西亞的主廚，因自己茹素多年又喜歡下廚，為了呈現道地的家鄉味，進口許多台灣少見的素料與醬料，把記憶中那股令人懷念的滋味忠實呈現在餐桌上，邀請饕客來品嘗。

寶林茶室的菜單很平易近人，常見炒粿條、咖哩仁當牛肉、馬來沙爹串、炸魚皮、咖哩餃、炸香蕉通通都有。「馳名炒粿條」的大火鑊氣很喜人，襯得鹹口的醬汁帶一點焦感，還有一股來自香料酸度，溫順好吃。

街頭小吃最受歡迎的便是炸物了吧？若與親朋好友來，不妨點一盤「超值滿足大餐」，裡面的KFC素炸雞腿，由千層豆皮仿擬雞腿肉，層層鎖汁，很有趣。另外推薦「亞三鱈魚」，豆腐綿密細緻，一入口就化開像真的鱈魚，值得一試。

Baan Phadthai 

如果想念泰國，那麼一定要來Baan Phadthai！位於新光三越A8館的餐廳外觀，幾乎百分百複製泰國本店的懷舊風格。這裡料理也不馬虎，強調不同料理搭配不同醬汁，讓每一道菜個性都鮮明。

這裡的主食是河粉，也是必比登推薦菜；「帕泰家甘藍手捲」，其實是傳統小吃蜜延堪，講求自己吃自己捲，只要把柔軟細緻的甘藍葉捲成一個勺狀，依個人喜好放入雞肉丁、辣椒、花生碎、薑末、紅蔥頭、檸檬等配料，再淋上主廚特製的羅旺醬汁，又香又酸又辣，尾韻竟是爽脆清香，獲得饕客大力讚賞。

「厚工芋香金磚」，有豆腐碎碎、香菇絲與芋頭塊混勻蒸熟，再高溫油炸，起鍋淋上羅旺子汁、棕梠糖為基底的香料醬，味道層次十足。另外，必點甜點「椰子冰淇淋」，愛吃榴槤也不要錯過「果王榴槤包」喔！