冬季才有的宜蘭特產！酸甜「金棗」連皮都能直接吃？

2020-12-09 16:24 / 作者洪采姍

金棗是冬季才有的水果、也是宜蘭最具特色的農產之一，金黃香澄的小果實，可連皮帶肉生吃，酸甜又開胃，也能做成零嘴蜜餞。

金棗喜歡多雨、排水良好、不受海風吹襲的環境，十一月到隔年二月是產季。

以糖醃漬的金棗蜜餞，是古早的食品加工方式。百年老店老增壽，傳承傳統酸甜鹹口味，更是宜蘭人的共同回憶。「宜蘭多雨較濕，容易感冒咳嗽，小時候媽媽都要我們吃金棗糕、喝金棗茶，」礁溪農會吳岳翰說。

冬季的小小酸甜滋味，不只在地人，也是旅行宜蘭的好伴手。

老增壽蜜餞舖（醃金棗）店家資訊

地址：宜蘭市中山路三段 68 號

電話：03-9322555

作者：游姿穎　攝影：柯曉東　文章出處：微笑台灣

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