有機無毒農法　到卓乃潭農場吃最佛系的火龍果

（圖片來源／卓乃潭農場）

與植株對話　以天敵防治生態

卓乃潭農場的主人許祐瑜，同時擔任二社田社區大學有機無毒講師，推廣生態農法，他認為「有機」種植並不只是符合規範，更重要的是要去與植株「對話」，從植物生長的過程、外觀，讀出它要給人類的訊息。

「植物是活的、土壤也是活的、生物更是活的，彼此透過一些很微妙的方式去溝通。」許祐瑜談到，許多人雖然使用有機肥料資材，卻照本宣科使用大量肥料，而忽略了氣候、溫度、土壤、土質介質、拮抗、菌相、有機質、植株狀況、殘肥等因素，造成沒有達到預期效果，甚至是反效果。種植過程中，多觀察植物的生整，讀懂它們的訊息，將可減少藥物肥料的使用，達到「真正的」合理化施肥。

生氣盎然的自然農場（圖片來源／卓乃潭農場）

防治蟲害佛系農法－給蟲去吃、雜草越多越好？

一般人會認為農藥下得多，蟲就會變少，但許祐瑜認為這是治標不治本的作法。他曾經觀察到有些不健康的植物長滿蟲，健康的植物偶爾才看到一兩隻蟲。因為不健康的植物，抵擋不住壞菌的侵入，會持續散發出要蟲來吃它的訊息，健康的植物，蟲反而不太愛吃。

（圖片來源／卓乃潭農場）

他說：「其實最簡單的方法就是給蟲去吃，還有雜草越多越好。」曾經有人笑他是不是瘋了，但「給蟲去吃」其實是一個生態的概念，當一個地區蟲害達到極大值時，天敵就會慢慢出現（如：鳥、蜘蛛、螳螂、草蛉、瓢蟲、隱翅蟲、蟑螂、長腳蜂、食蟲虻、螢火蟲…），因為蟲的數量多，天敵經常能有穩定食物來源，就會定居於此，成為蟲害的天然剋星。

天敵進駐之後，蟲害就會慢慢受到控制，甚至只剩零星發生。許祐瑜把「天敵防治生態」的概念比喻為「餐廳」，讓天敵來用餐甚至定居，蟲害發生的規模、頻率都會持續下降。

此時再配合植物語言合理施肥，改善通風，讓雜草自然生長，也能成為天敵的住所或遮蔽物。實施生態農法一段時間後，蟲自然變少，農藥也會少用，甚至根本就不需要了，這樣種出來的植物才是最安心的。

許祐瑜說：「有機其實就是一種善的循環，這萬物的道理亙久不變。」

（圖片來源／卓乃潭農場）