你不知道的台式營養三明治

喜歡美食的人，想到基隆就會想到廟口，想到廟口就不免俗地腦中出現一長串必吃名單，鼎邊銼、蚵仔煎、天婦羅、泡泡冰等等，而最讓人有共鳴的可以說是發跡於基隆的營養三明治吧。



所謂營養三明治，有如潛艇堡相似的外觀，雖名為三明治，卻跟一般便利商店或早餐店賣的吐司三明治很不一樣，使用長橢圓的麵包來製作，將長形麵包下鍋油炸後，用刀劃開麵包，再放入火腿、滷蛋、小黃瓜、番茄、美乃滋等配料，簡單的步驟卻成就了一個特色小點。



坊間流傳，營養三明治的由來是源自於1950、60年代，美軍在亞洲有韓戰與越戰，台灣在當時作為美國反共戰略的夥伴之一，因此北部的重要港口基隆常有美軍出入。從外地遠至異鄉作戰的軍人因為想念家鄉的味道，而向當地人點了三明治，而營養三明治就在這樣似懂非懂、雞同鴨講的狀態下誕生了。



今日在台灣各個地方都可以看到營養三明治，且各店家都研發出了許多特色口味，下次偶然經過時不妨試試看，比較每家口味的差異吧！