萬華60老店麗珠什錦麵1／21熄燈 老闆坦承「體力無法負荷，不會再開」

台北市萬華60年老店「麗珠什錦麵」，因為口味傳統，用料實在，讓不少顧客指名要吃。不過，麗珠什錦麵老闆表示由於人手不足、體力實在無法負荷，因此營業到1月21日，並表示「不會再開了」。

飄香60年的麗珠什錦麵，招牌什錦麵配料有劍蝦、豬肝、軟絲、木耳、虱目魚丸、肉絲、香菇、高麗菜、蚵仔等11種食材，用料實在；另外炸排骨精心挑選肋排肉，混合胡椒、醬油、蒜頭、蒜酥、酒等調味料醃製2天，外皮酥脆肉鮮嫩鹹香，許多饕客造訪必點什錦麵加上炸排骨，成為招牌套餐。

老闆表示，因為人手不足、員工難請，且擔心老闆娘（麗珠姐）太累，身體無法負荷，因此決定1月21日是最後營業日，並且表示「不會再開了」。