遊沖繩注意！知名牛排餐廳爆集體中毒「勒令停業」　多名顧客腹瀉、血便

各地食安問題頻頻出現，就連鄰國日本也逃不過。台灣旅客相當愛去的日本沖繩，近日也爆發食安危機。一家知名的牛排連鎖店「88牛排屋」，近日共有9名顧客在用餐後出現劇烈腹痛、血便等情況，官方勒令5家門市即日起全面停業，業者也出面致歉。

根據日本媒體報導，這一家88牛排屋爆發食安問題。沖繩縣與那霸市政府於11日宣布，共有9名顧客在用餐後出現劇烈腹痛、腹瀉，甚至「大便帶血」等症狀。日本官方檢驗證實，患者均感染腸出血性大腸桿菌O26，引發民眾恐慌。

業者也出面致歉，表示停業的門市包括88牛排屋那霸市國際通黑齋街（2家店）、市內購物中心店，北谷町：茶山（Mihama）店，以及恩納村恩納店。

根據調查結果，所有受害顧客均食用過由中央廚房處理的「加工肉牛排」。專家指出，這類肉品在切割過程中，細菌極易進入肉質內部。雖然營運方已要求員工「必須徹底煮熟至全熟」，但廚師常常因肉質外觀就判斷已熟，導致內部沒有充分熱度，恐因此釀成大禍。

該集團致歉表示：「沖繩的牛排形象深受遊客喜愛，對於造成中毒事件我們深表遺憾，未來將強制要求經常性測量加熱溫度，確保食安無虞。」