快訊／米酵菌酸確定改名！王必勝：專家會議決議改音譯「邦克列酸」

寶林茶室食物中毒案引發全民恐慌，「米酵菌酸」來源尚待釐清，衛福部次長王必勝今（4/3）日召開專家會議討論，下午2時出面透過記者會說明最新進度。

王必勝表示，Bongkrekic Acid的名稱在會議中決議更改，因為中文翻譯「米酵菌酸」不到位，容易對主要食物造成誤解，產生不必要誤解或恐慌，有人建議椰黍但也會影響其生意，最後決定音譯，改成「邦克列酸」。

關於臨床治療部分，王必勝說，27日專家會議討論，建議透過「血漿置換術」（plasma exchange) ，把毒素置換出來是最有效的，因為還沒有解毒劑，看起來是最有效的方法，跟洗腎不一樣，因為物質洗腎洗不出來，會中醫師有查文獻，這方式比洗腎好，會請照顧重症病人的醫院參考使用，雖然證據仍然不足，因為病例非常少，不過同一時間希望臨床單位搜集臨床資料，治療時能搜集，可以作為未來這類事件治療、國際參考。

王必勝直言，唐菖蒲伯克氏菌本來就存在環境中，有四個亞型，只有一個亞型「椰毒病原型」是唯一會產生「邦克列酸」，是否有在環境或食品中還要再研究，台灣目前自然環境跟食品分布狀況如何，針對菌的特性進一步研究。

民眾如何預防部分，王必勝說，一般性指引是簡單預防，第一、對病毒細菌預防方式，第二、環境方面，該冰的要冰，環境溫度不要過高，食藥署會製作懶人包；至於針對製造業餐廳的詳細指引，要等到細菌學證據比較多後，才會有比較細緻的準則出來，請食品專家能一邊搜集一邊制定。

王必勝指出，3月28日到寶林茶室A13採8個環境檢體，目前為止沒有生長，應該是陰性，因為廚房經過清理還要再長出來機會比較少，專家有建議用細菌的DNA鑑定方法，看是否能找到細菌片段，會再努力整理看看；廚師採14個檢體、北市3月24日針對4個拭子檢體都還在培養。

王必勝指出，細菌培養沒有長出來，有長還要做後續繁複程序，第二層培養機鑑定分析，應該還需要5至2週 ，不過今天是陰性就先對外說明；檢驗以外，也請臨床端注意，檢驗量據新北市轉述，六都都有買標準品，如果可以驗請食藥署轉給實驗室，把檢驗量能建立起來，臨床端急性肝衰竭要提高警覺，趕快驗出來就能儘速挽救人命。

至於重症個案有嚴重的肝、腎衰竭情況，醫院正評估是否要進行肝臟移植手術；王必勝表示，肝功能是否能自行恢復，目前4個都還在很危急狀態，醫療院所都還在評估中。

本案是否成為懸案？王必勝說，本案是很明確的邦克列酸中毒事件，重點是菌不一定能找到，介子、環境檢警都在調查，在結果出來前不需多加揣測。