2024東京米其林指南公布　時隔3年新三星店誕生、偷吃廣末涼子小王主廚餐廳降格

日本米其林輪胎公司今（12／5）公布，介紹東京嚴選餐廳的「2024東京米其林指南」（預計8日發售）。今年共有504家餐廳被刊登，且時隔3年誕生新的三星店，不過另一方面，之前曾與演員廣末涼子傳出外遇風波並謝罪的鳥羽周作，其曾擔任過負責人兼主廚的sio餐廳（東京澀谷區），今年一顆星也未獲得，僅入選「精選餐廳」。



根據《富士新聞網》報導，本次被選為三星的有12家，當中位在東京中央區的壽司店「青空」從二星升格成三星。另外，日本料理「Kanda（かんだ）」、法國料理「Quintessence（カンテサンス）」與「Joël Robuchon（ジョエル・ロブション）」則從起初至今連續17年都獲三星。

二星有33家，千代田區的創新料理（無國籍或類型，提供創新料理）的「MAZ （マス）」則是新被選上的。一星有138家、提供能獲價格以上滿足感的「必比登推薦」有127家餐廳獲選。

另外，米其林新設的雖未達「必比登推薦」但仍想推薦的「精選餐廳」項目中，共有194家餐廳獲選。報導指出，「精選餐廳」與「必比登推薦」並非是上下關係，相較於重視「價格以上的價值」的「必比登推薦」，「精選餐廳」則是帶有強烈的「想推薦它」的意義。

本次「2024東京米其林指南」共有504家餐廳被刊登創過去最多，讓東京成為全球「最多星星的都市」。
另一方面，與廣末涼子因外遇風波，之後謝罪稱「做了欠缺冷靜判斷的行動」的鳥羽周作，其其曾擔任過負責人兼主廚的sio餐廳，過去隨曾在「2023東京米其林指南」獲得一星，但這次卻一科都沒有，僅入選「精選餐廳」。