扇貝得要是北海道　日本海產解禁無期、中國扇貝加工業者擬搬往他國

東京電力福島第一核電廠的核處理水排放入海後，對此中國政府迄今仍持續禁止進口日本產水產。根據日媒報導，受此影響，通曉水產業事情的貿易人士表示，過去加工北海道等日本產扇貝的中國水產業者，目前正在研擬將加工據點搬往東南亞，最快可能在今年開始動作。

根據《北海道新聞》報導，參展舉辦於山東省青島市的國際漁業博覽會（至27日止）的河北省秦皇島市的公司經營者，在接受《北海道新聞》採訪時，透露了上述內容。目前北海道內的扇貝雖然無法出口至中國而存貨積累，但未來將有可能改往東南亞出口。

報導指出，每年經手數千噸北海道產扇貝的業者表示，「我們擁有長年積累的加工本事，以及大型銷售地點，且今年來自美國的詢盤也強勁。目前正與泰國、越南的扇貝加工業者進入締結受託契約的手續中，今年可能就會有所動作了吧」。

另外，1家中國公司已經與處理扇貝的日本大型貿易公司接洽，表示「我們正在將加工據點轉移到東南亞，因此希望您做出回應」，貿易公司的幹部認為「中國企業的轉移速度迅速，1家公司轉移的話，其他家可能也會跟上去」。

根據日本農林水產的說法，2022年專銷中國的扇貝出口為14.3萬噸，當中的9.6萬噸是以冷凍帶殼的方式出口。多位進口業者表示，扇貝進入大連港後，便會被運往緊鄰工廠的秦皇島與山東省煙台市加工。

在中國，扇貝去殼後會進行一種稱為「tsukekomi」的獨特加水作業，等作業到能被稱為「扇貝牛排」的大小後，便會冷凍出口至美國。農水省推算，在中國被加工後銷往美國的扇貝，每年約達3萬至4萬噸。秦皇島的加工業者表示，「中國扇貝與北海道產品相比較小顆。雖曾嘗試過幾次，但很難做到美方想要的尺寸」。

日本也在中國禁止進口後，也開始摸索在國內自己加工，然後直接出口到美國，但進行去殼的人力與人事費用卻成為了課題。雖然之前曾研擬將加工業務加入受刑人的勞務作業中，但由於美國與加拿大禁止進口透過勞務作業生產的產品，因此最終放棄了。