「就像麥當勞不賣漢堡」：馬來西亞禁雞隻出口　新加坡海南雞飯老闆憂

疫情、氣候、戰爭衝擊全球糧食供給，各國紛紛祭出糧食保護政策，禁止部分農產品出口。馬來西亞自本月1日起禁止雞隻出口，鄰國新加坡首當其衝。新加坡三分之一禽肉進口仰賴馬來西亞，未來可能很難買到新鮮雞肉，預計冷藏雞肉價格漲幅可能達30%。

美聯社報導，馬來西亞首相依斯邁沙比利（Ismail Sabri Yaakob）23日宣布將於6月1日起停止出口360萬隻全雞，直到國內價格和生產狀況穩定。受這項措施影響最大的是新加坡，該國有三分之一禽肉來自大馬。

馬來西亞大多出口活體雞隻到新加坡，於新加坡屠宰和冷藏運送販售。消息一出，新加坡消費者趕在禁令生效前搶購新鮮的冷藏雞肉，一些生鮮市場和超市的雞肉被掃購一空。

美聯社引述新加坡《海峽時報》指出，新加坡雞肉銷售商預測，冷藏雞肉的成本可能會上漲30%，進一步導致雞肉料理漲價。新加坡政府呼籲民眾改買冷凍雞肉或其他肉品，同時也致力尋找新鮮雞肉的供應方。

未來能否以實惠的價格吃到新加坡國民美食「海南雞飯」，仍是未知數。據報導，曾獲米其林必比登推薦的新加坡知名餐館「天天海南雞飯」已表示，若未能順利找到新的冷藏雞肉供應商，也不會用冷凍雞肉替代，寧願推出炸豆腐、炸豬排或明蝦沙拉等菜色。連鎖海南雞飯餐館OK Chicken Rice的陳老闆（ Daniel Tan）則表示，這項禁令是個災難，「代表我們沒有雞肉可賣，簡直就像麥當勞不賣漢堡一樣」。

受疫情大流行、氣候變遷影響，全球這兩年一直有物價上漲問題，俄羅斯入侵烏克蘭加劇了這情況。烏克蘭是全球玉米和穀物主要出口國，而這些穀物是雞飼料的重要成分之一。馬來西亞近月來雞肉價格連漲，2月時政府已限制每隻雞售價上限為8.9令吉（約新台幣59元），此外也取消進口雞肉和小麥所需的許可流程，藉此增加供給，並表示將會簡化農民補貼程序。

馬來西亞只是近期推出糧食保護主義政策的國家之一。印度今年遭逢乾旱，小麥價格上揚，上月宣布全面禁止小麥出口，也限制糖的出口。全球最大的棕櫚油供應商印尼也在4月時也一度禁止出口棕櫚油。