美教授稱紅茶應「加鹽」令英國人跳腳　美使館發「重要聲明」加入戰局

美國一名化學家近日發表新書，宣稱最好喝的紅茶要「加一撮鹽」，激怒對紅茶泡法最執著的英國人。就在英國輿論與社群媒體群嘲之際，美國駐英大使館發表「正式聲明」，希望英國民眾知悉在茶裡加鹽「不是美國官方政策」。不過聲明最後一句話又來一記回馬槍，讓英國人哭笑不得。

英國《每日電訊報》、美國有線電視新聞網（CNN）報導，美國賓州化學教授法蘭科（Michelle Francl）在新書中探討泡茶的分子科學。她宣稱，若茶葉泡太久，加鹽可抑制味蕾的苦味受器，飲用時就可降低苦澀感。

任教於布林茅爾學院（Bryn Mawr College）的法蘭科強調，泡茶時間拿捏得宜的茶當然最好喝，但泡過頭時只要加一小撮鹽就能挽救，「少到吃不出鹹味的分量」就有效果。

對此，英國《衛報》批評：「這個科學家來自一個會用水龍頭溫水泡茶的國家，卻宣稱發現完美泡茶法。」英國《每日郵報》也說：「法蘭科教授堅持她的研究證據確鑿，儘管她來自一個視咖啡比茶更重要、而且還經常喝冰茶的國家。」有英國網友說：「我看我們又要開戰了？」

美國駐英大使館24日則煞有介事發表「重要聲明」，稱一名「美國教授」的泡茶食譜「已讓我們與大不列顛聯合王國的特殊關係陷入水深火熱」。

An important statement on the latest tea controversy. 🇺🇸🇬🇧 pic.twitter.com/HZFfSCl9sD

— U.S. Embassy London (@USAinUK) January 24, 2024

聲明說：「茶是友情靈藥，是讓我們兩國團結一致的神聖紐帶。我們不能坐視如此過份的提議，危及兩國『特殊關係』的根基。」

聲明稱，要確定英國良善人民明白，「在英國國飲中加鹽這種不可思議的想法，不是美國的官方政策，也永遠不會是」。「讓我們堅定團結，告訴全世界『關於茶這件事，我們的立場是一致的』。」

聲明最後說：「美國大使館會繼續以恰當的方式泡茶——也就是使用微波爐。」

對此，有網友以美國建國前為抗議對英國東印度公司銷售茶葉的稅制不公、將大批茶葉丟進海裡的「波士頓茶黨事件」一事來調侃：「美國就是靠著在茶裡加鹽建國的。」

2020年，一名住在英國的美國女子發布影片示範用微波爐製作奶茶，也曾讓英國網友取笑，當時英國駐美大使還請英國軍人示範正確的奶茶製作方式；美國國防部則發新聞稿感謝英軍，但又表示美國大兵有咖啡就夠了，兩國幽默的外交互動令人莞薾。