《黑白大廚》鄭智善手癢PK台主廚　挑戰21摺小籠湯包

「港式點心女王」鄭智善因參戰Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》在台擁有高人氣，日前她與「開飯川食堂」聯手研發獨家料理在台上市，為更了解台灣人飲食喜好，她去年就特別到「饗A Joy」考察，看到主廚捏製1顆21摺的小籠湯包僅需7秒半，她忍不住手癢，立馬換裝挑戰。

去年鄭智善參加KBS綜藝《社長的耳朵是驢耳朵》，因而來台錄製，還帶著製作團隊及主持人金淑一揭台灣Buffet風靡全球的祕辛，而「現包小籠湯包」更讓她忍不住駐足觀摩，最後還換上廚師戰袍與主廚PK包湯包。

享譽世界的小籠湯包嚴選食材堅持每日新鮮製作，為達到薄如蟬翼的境界，每張麵皮重量僅能5公克，直徑大小也要控制在7公分內，鄭智善說：「小籠湯包的高度及寬度都有一定標準，不只要好吃，重點還要好看，這21摺的小籠湯包僅需7秒半完成，真的讓我相當佩服。」