母湯！阿北買內臟提煉魚肝油養身　結果…重金屬中毒

70多歲周伯伯血中膽固醇過高就醫，因他會自行去市場買魚的肝臟回家萃取魚肝油喝，醫師增加多項重金屬檢查，2週後報告出爐，果然如醫師預期，周伯伯不只血中壞膽固醇濃度超標，連重金屬汞 （水銀）和砷的濃度也超過正常範圍。

為恭醫院心臟內科醫師洪培倫表示，周伯伯5年前急性心肌梗塞，緊急心導管手術後從鬼門關把命救回，徹底檢查後發現心血管阻塞危險因子是「高膽固醇血症」，開始服用降血脂藥物治療，出院後，周伯伯門診追蹤和服藥，直到2年前就沒有再回診。

詢問為何沒回診，周伯伯以自信的口吻說：「我自己去市場買魚的肝臟回家萃取魚肝油，聽人家說這樣可以降低血中膽固醇。另外，我也用印度通血管的古方食療法，也就是混檸檬汁、薑汁、蒜汁和蘋果醋，不能煮過或加熱，我覺得生吃效果最好！」周伯伯誤信食療法非常成功，便不再回診領藥。

這次回診主要是因為抽血結果有異常，周伯伯希望醫師可以再次幫他追蹤膽固醇的指數。洪培倫聽聞周伯伯的「療法」十分訝異，直言存在極大風險，甚至可能導致再次急性心肌梗塞。

洪培倫說，大型魚類可能累積較多重金屬、戴奧辛、多氯聯苯等環境毒素，尤其是「內臟」累積的濃度特別高，自行提煉的魚肝油極有可能含有重金屬超標的風險。

洪培倫呼籲，若想心血管保健和疾病預防，最理想的方式是使用高純度EPA魚油，另外，魚油和魚肝油是完全不同的，魚肝油主要含有脂溶性維生素A和D，對眼睛保養和鈣質吸收有助益，沒有太多EPA或DHA成分，所以對心血管保護沒有效果。