澳洲萊豬流入市面引發疑慮？何美鄉：縣市查驗恐重演台中「西布特羅」事件

食藥署日前公布澳洲進口3批豬腳檢出微量萊克多巴胺，由於符合法定安全劑量標準而放行，卻引發「萊豬流入市面」的疑慮，不僅有立委要求食藥署應赴澳洲查核，也有縣市首長宣布要加強豬肉查驗。對此，流行病學專家何美鄉認為，食藥署以要求超市、市場標註原產地的作法讓民眾選擇，並沒有剝奪大家「知的權利」，且若各縣市再來檢驗萊克多巴胺，恐怕重演上次台中市政府「西布特羅」豬肉事件，付出諸多社會成本。同時她也認為，世界上有非常多億人口可以受惠於這些台灣人不想吃的食物，若不被食用就銷毁，只會製造更多碳排放。

何美鄉8日在臉書發文指出，澳洲進口的三批豬肉，被檢出微量的萊克多巴胺，各是國際法定人用豬肉最高容許殘留量的1/10、⅕、及⅓，都在安全食用劑量之內。台灣食藥署依慣例將這事件列入統計，然後依法，將這些肉品放行。於是有媒體報導「食藥署不會針對這些肉品主動揭露流向」。

何美鄉說，對她來說，這些字句是不痛不癢的多餘，食藥署當然不會每天將千百萬種合法放行的食物，一一揭露流向。但是，對某些台灣民眾，這新聞卻傳達了一個致命的訊息：政府又在隱瞞事實。她認為，「一個不可信賴的政府」當然最會挑起民眾的恐慌，好似我們政府會讓你隨時不自覺的吃到所謂的「萊豬」了。

何美鄉指出，但台灣現況其實不然，食藥署並沒有剝奪民眾知的權利，因爲食藥署用更有效的方式讓你取得資訊，在台灣超市買的東西都有明顯標示原產地。甚至你去傳統市場，攤商們也可以告訴你這蘿蔔是來自中國還是南投，所以台灣民眾依法都有足夠的資訊，來執行他選不選擇澳洲豬的權利，看起來一切都是可以解決的。

何美鄉直言，但是事情總沒這麼簡單，有媒體報導，某些縣市首長已經宣布要加強豬肉檢驗，為他們的市民把關，此時她腦袋出現了一個場景：「有人指著那塊正要進到你嘴巴裡的肉告訴你說，這塊肉含有安全劑量的萊克多巴胺⋯⋯這有幫助你的胃口嗎？」連她這科技人可能都很難抵制這種惡性觀感的置入。

何美鄉認為，她的判斷是：各縣市再來檢驗萊克多巴胺，只會挑起更多社會的動盪與不安，就像上次台中市政府那塊台糖豬肉被檢出「西布特羅」一樣，付出了諸多社會成本。她強調，藥物的安全用量不管是在人或動物，都是一個科學問題。會有共同語言標準，「但顯然萊克多巴胺在台灣已離開科學考量，進入人類觀感範疇。」

何美鄉說，她認識台灣有一位學者，與聯合國合作，將一些因不符合食品法規，或其他原因而卡在某國海關的食物，轉送到另外一個有不同法規標準的國家。她強調：「不用擔心，這些食物都是安全的」。

何美鄉強調，這些澳洲豬肉，在台灣已經被炒作的如此烏煙瘴氣，假如不幸沒有辦法讓台灣人安安靜靜地享受他們的美味，至少是不該被銷毁。世界上有非常多億的人，可以受惠於這些你不想吃的食物。因為人類的食物從生產製造運輸到廚餘的處理，所貢獻的碳排放佔人類活動總碳排放的30 %左右，「不被食用就銷毁，只會製造更多碳排放。」